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金原恵美 Kanehara Emi

photo_megumi.jpgリカちゃん、サエちゃん、ユウくん3人きょうだいのママ。
キッズ料理研究家。
子どもや親子向けの料理講座の講師として活躍中。ママ応援マガジンCouleur.ではレシピ&料理を担当。

2010年5月11日掲載

お野菜のめん汁漬け

 

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5月9日は母の日でしたね。

今年、子どもたちが私に心のこもった??プレゼントを用意してくれていました!

 

ちなみに昨年は...

リカは、お小遣いを使い果たし何も買えなくて...

でも、そっと短文の手紙を書いてくれました。

サエは、お小遣いでかわいいコースターを買ってくれて。

照れくさそうにありがとう...と渡してくれました。

ユウは、似顔絵を描いてくれましたが...しっかり、ほうれい線があり(笑)

 

さて今年は??

 

パパが「お庭でバーベキューをしよう!」と張りきって☆

楽しそう~♪

 

しかも...夕食の準備もらくらく。

私がゆっくりできる、何よりのプレゼント。

 

そして子どもたちは、バーベキューの時に食べる

お野菜のお漬物をつくってくれました!

 

これは市販のめん汁で漬ける、超!かんたん漬け物。

これなら、子どもたちもトライできますよ。

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【つくり方】

1. かぶ・きゅうり・大根をスライスに、にんじんは千切りにする。

かぶや大根の葉も細かく切って入れる☆1 お野菜をチャック付の袋に入れる。

 

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2. めん汁を1に入れる。☆2

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3. 冷蔵庫で2時間以上冷やす。☆3

 

☆ キッズポイント☆

☆ 1お野菜を切る時は、猫の手ね。

かぶや大根の葉っぱは食べられるのよ。

栄養もあるから一緒にお漬物にしようね。


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☆ 2めん汁は、おうどんやおそばを食べたりする時に使うもの。

薄めて使うのよ。しょう油や、おいしさの素になる"だし"が入っているよ。


☆ 3冷蔵庫で冷やそうね。さて、どうなるかな??

できあがったら、野菜の汁が出て味がしみて、お野菜がおいしくなってるよ。

 

 

 

 

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