パンはドライイーストや酵母を使ってつくられるものが主流ですが

今回は発酵の手間を省き、失敗のないベーキングパウダーを使うパンを紹介します。

型はシリコン製のものを使いました。

型離れもよく、とっても便利です！

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【材料】

米粉 200g

ベーキングパウダー 大さじ1

すりおろした里芋 120g

塩 小さじ1/2

オイル 30g

水 200cc

トッピング（ひじき、青のり、あわ）

【つくり方】

①米粉は塩・ベーキングパウダーを合わせ、二度ほどふるっておく

②①にオイルを入れ、手でなじませるように混ぜる

③②に里芋を入れ、水を少しずつ加えてさっくり混ぜる

④型に均等に入れ、トッピングをして、オーブンの下段で170℃で25～30分焼いて、できあがり

◎イングリッシュマフィンのように横に半分に切って

ハンバーガーやサンドイッチにして食べるのもgood